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冷藏车怎么才能保持适当的温度

2020-10-13

     1.保持适当的温度

    

      重庆冷藏车的一项要求是,用于运输食品的拖车必须保持安全运输产品所需的温度。 通过保持适当的温度,驾驶员可以防止食物变质或被细菌或真菌污染。

    

      2.例行检查

    

      除运输安全管理局要求的驾驶前和驾驶后检查外,驾驶员还应定期检查冷藏拖车和冷藏设备。 这包括前后交通和旅行。

    

      驾驶员应手动测量和校准制冷设备,以确保压缩机正常运行。 驾驶员还必须了解冷凝器和蒸发器的功能,以便识别道路上的机械故障。 在检查过程中,驾驶员应注意发动机和压缩机的机油泄漏。

    

      根据1500小时的维护计划或发动机寿命周期,需要更换制冷单元的皮带和软管。 这是防止跨境故障和冷藏货物丢失的关键。

冷藏车

      3.保持油箱充满

    

      这涉及驾驶员对下一个冷却过程的承诺。 制冷单元由柴油驱动,因此与无动力的干挂车相比,预计将使用更多的燃料。

    

      4.清洁车辆

    

      驾驶员完成食物(尤其是肉或鱼)的运输后,需要清洁拖车。 清洁或卡车清洁的范围从简单的拖车地板清洁到附近卡车清洁地点的全面动态清洁,可以避免以下冷藏卡车维护问题。

    

      5.防止污染和交叉接触

    

      冷藏车的驾驶员必须防止污染或与生食交叉接触。 这首先需要保持拖车清洁,但要扩展到安全的食品运输方式。 必须避免的另一个日益严重的问题是已知食物过敏原的交叉污染。

    

      6.食品安全

    

      承运人和驾驶员必须完成食品安全运输培训。 培训包括健康的运输实践,例如如何在大规模运输中处理浓缩果汁或将微生物食品的危害降至低。

    

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